Эти овощные закусочные консервы готовят из сладкого перца и томатов, с добавлением моркови и лука. В их состав также входят подсолнечное масло, томатное пюре, соль и пряности – черный и душистый перец. Классическое лечо – не острое, с ярко выраженным вкусом болгарского перца и томатов.